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榨廣椒

作者: admin來源: 未知發(fā)布日期: 2016-06-22查看次數(shù): 8489

         榨廣椒,是以恩施本地鮮紅辣椒和苞谷面(玉米面)為主要原料加工而成。具體制作是:將鮮紅辣椒去蒂洗凈,用鍘刀剁成細(xì)沫,加入食鹽拌勻,再加入苞谷面拌 勻。,或燜、或蒸后再炒了食用,色微紅、酸辣味十分特別,尤其是和土家臘肉一起炒,食時(shí)會(huì)更加爽口,增加飯量。


    看著油滋滋的臘肉炒鲊廣椒,唾液是不是已經(jīng)在不自覺的分泌了?

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