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恩施油香

作者: admin來(lái)源: 未知發(fā)布日期: 2016-06-22查看次數(shù): 8199

        油香也叫油心兒，是恩施城鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)味小吃，多用作早點(diǎn)。

         制作方法是；將大米、黃豆浸泡發(fā)脹，磨成細(xì)漿待用 l以專用模具(油香瓢)盛料，底層為米漿，中間放肉絲、蔥、辣椒等 佐料，上面復(fù)米漿；投入油鍋炸熟，即可食。油香兒呈圓狀，深紅色，清香可口，有“中國(guó)漢堡包”之美稱。

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