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恩施大峽谷

湖北文旅 恩施大峽谷國家AAAAA旅游景區(qū) 世界地質(zhì)公園

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作者: admin來源: 未知發(fā)布日期: 2016-06-22查看次數(shù): 7839

3月18日是恩施土家族苗族群眾生活中的一個重大傳統(tǒng)節(jié)日——過社。按照農(nóng)歷推算，每年春后第五個戊日為“社日”，做社飯、吃社飯是土家族、苗族群眾過社的重要組成部分。

社飯，是將田園、山坡上的鮮嫩社蒿（香蒿、青蒿）采擷回家，洗凈剁碎，揉盡苦水，焙干，與野蒜、臘豆干、臘腸等輔料摻合糯米蒸或燜制而成，其味鮮美。過社當天，人們互相贈送自家做的香噴噴的社飯，民間有“自家社飯送不夠，別人送來的社飯吃不完”之說。

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